Cette machine à rôtir utilise le chauffage infrarouge, utilisant la chaleur radiante pour rôtir les cacahuètes, les graines de soja, les graines de tournesol et les graines de sésame, résolvant ainsi le problème de torréfaction inégale dans la torréfaction statique traditionnelle, ce qui la rend particulièrement adaptée aux emplacements commerciaux tels que les usines de transformation des aliments, les restaurants, les snack-bars, les entreprises de transformation de produits agricoles et les marchés de gros.
Pourquoi est-il particulièrement adapté à un usage commercial ?
Ses capacités de traitement par lots et de fonctionnement continu répondent aux besoins des applications commerciales-à grande échelle.
Le produit final est chauffé uniformément, avec une saveur contrôlable, ce qui lui confère une consistance et une qualité élevées.
Il réduit les obstacles aux compétences et les coûts de main-d'œuvre, améliore la sécurité et réduit les coûts et les risques d'exploitation.
Une seule machine peut traiter plusieurs produits, tels que les amandes, les noix, les noix de cajou, les grains de café et les céréales, en appelant différents programmes, aidant ainsi les entreprises à élargir facilement leurs gammes de produits.
Tableau des paramètres du produit
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Modèle |
Dimension (mm) |
Moteur |
Capacité (kg/heure) |
Poids (kg) |
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RX-50 |
1470*750*1200mm |
0.75+14kW |
100-150 |
100 |
|
RX-100 |
1700*850*1200mm |
0.75+18kW |
200 |
800 |
|
RX-200 |
2100*1100*1400mm |
1.5+26kW |
300 |
900 |
|
RX-300 |
2100*1300*1550mm |
1.5+33kW |
400-500 |
1200 |
taper
Nos machines de boulangerie sont disponibles en acier inoxydable et en acier au carbone et proposent trois sources de chaleur : gaz, électricité et charbon. Vous pouvez choisir l’option appropriée en fonction de vos besoins ou nous contacter pour personnaliser la solution la plus adaptée à vos besoins.
Letorréfacteur de noix professionnelpeut rôtir efficacement des châtaignes, des noix, des cacahuètes, des noix assorties, des graines de tournesol et des pistaches, améliorant leur arôme, leur croustillant et leur saveur générale pour les rendre plus délicieux.
Comment fonctionnent les machines ?
Les machines de cuisson commerciales utilisent le chauffage infrarouge, ce qui est fondamentalement différent de la cuisson traditionnelle à air chaud. L'équipement s'appuie sur des tubes chauffants électriques de haute qualité-pour générer de la chaleur par rayonnement infrarouge, qui peut pénétrer directement dans la surface du matériau et agir sur son intérieur, réalisant ainsi un « chauffage simultané de l'intérieur vers l'extérieur », plutôt que la méthode de cuisson traditionnelle consistant à « chauffer d'abord la surface puis à conduire la chaleur vers l'intérieur ». Cette méthode de chauffage unique permet une cuisson extrêmement uniforme du produit fini, réduit le risque d'oxydation et garantit une qualité supérieure.
Caractéristiques du produit
Structure matérielle renforcée
Les rôtissoires Lerford sont fabriquées en acier inoxydable ou en acier au carbone avec un revêtement anti-corrosion.
Opération simple, facile à apprendre
Opération à un-bouton ; vérifiez simplement le produit fini périodiquement ; une seule personne peut faire fonctionner toute la machine.
Fonctionnement silencieux, pas de pollution
Notre machine utilise un démarrage électrique, ce qui entraîne un bruit extrêmement faible pendant le fonctionnement, ne causant aucune interférence avec l'atelier ou l'environnement.
Large applicabilité, grande praticité, rentabilité élevée-efficacité
Particulièrement adapté au traitement des noix et des fruits secs (cacahuètes, graines de tournesol, noix, etc.), adapté à un fonctionnement continu à long terme-.
Comment utiliser untorréfacteur de noix professionnel
Étape 1. Lorsque la température d'allumage augmente, le moteur doit démarrer pour faire tourner le cylindre pour éviter un échauffement local du cylindre.
Étape 2. Le cylindre est préchauffé et le matériau peut être alimenté. Lorsque le matériau est frit à la bonne température (le temps de friture dépend de la puissance du feu, généralement 14 à 20 minutes)
Étape 3. Lorsque la température atteint environ 130 degrés, jugez immédiatement si le matériau peut être déchargé (en échantillonnant à partir du port d'alimentation). S'il peut être déchargé, ouvrez les déflecteurs de l'orifice de décharge et le matériau sera déchargé progressivement.
Quels sont les avantages de choisir notre entreprise ?
Lerford – Un partenaire de confiance dans l'industrie des équipements de transformation des aliments
Avec plus de dix ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire, Lerford possède sa propre base de production moderne et un système complet de contrôle qualité. Nous fabriquons non seulement des équipements, mais comprenons également les besoins réels des entreprises alimentaires : sécurité, stabilité, efficacité et durabilité.
Personnalisation flexible, ajustement précis
Propre usine, coûts contrôlables, qualité traçable
Réponse professionnelle, assistance complète : notre équipe technico-commerciale a plus de 5 ans d'expérience dans les services de machines alimentaires, fournissant des solutions dans les 24 heures. Pour les problèmes majeurs, nous prenons en charge les diagnostics à distance et la collaboration des ingénieurs sur site.
Garantie à vie sur les pièces consommables, réduction des coûts et tranquillité d'esprit. Nous promettons solennellement que tous les clients d'origine Lerford ayant acheté en usine, quelle que soit la durée d'utilisation, recevront toutes les pièces consommables d'origine au prix coûtant, sans frais de service supplémentaires.
Choisir Lerford, ce n'est pas seulement choisir une machine de boulangerie, mais aussi choisir un partenaire à long terme-qui comprend la technologie, tient ses promesses et peut grandir ensemble.
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