Bien qu'il existe actuellement des réglementations sur les normes de classement des produits agricoles et des fruits en Chine, elles sont encore très rudimentaires et il n'existe aucun mécanisme de contrôle légal. La mise en œuvre dépend de la conscience des opérateurs. Il y a encore un grand écart entre cela et le mécanisme standard de classement des fruits étrangers après la cueillette. Par exemple, c'est aussi un kiwi Cuixiang. La norme pour les fruits de première classe est de 100 grammes, mais certaines entreprises de commerce électronique vendent plusieurs 80-90 grammes et proposent également la marque de fruits de première classe. Cela ne peut être considéré que comme de la malchance par les acheteurs nationaux ; dans les pays étrangers, cela peut impliquer des problèmes juridiques de fraude commerciale.
(1) Il y a peu d'indicateurs de projet et la couverture d'un seul contenu standard est étroite
Les indicateurs de classement des fruits de mon pays se manifestent principalement par le fait qu'il y a trop peu de restrictions sur les indicateurs de qualité internes et les indicateurs tels que les métaux lourds et les pesticides, et que l'accent est mis sur les indicateurs sensoriels. Par exemple, les normes étrangères de classement des longanes ne sont pas seulement classées en fonction du diamètre transversal, du poids, de la maturité, de la zone endommagée, des polluants, des maladies et des insectes nuisibles, etc. du fruit, mais incluent également l'emballage, la teneur en pesticides, les conditions sanitaires, les signes ou étiquettes, tandis que la supervision technique nationale de mon pays La norme nationale GB 12049-89 "Achat et vente de longanes frais" publiée par le Bureau ne couvre que l'apparence dans le processus d'utilisation de la norme de classement des longanes, et le contenu couvre moins et est plus extensif.
(2) La stipulation du niveau de classement n'est pas détaillée
En termes de réglementation sur le classement des produits, les fruits étrangers sont généralement divisés en trois catégories : catégorie spéciale, première catégorie et deuxième catégorie, ainsi qu'en fonction de la solidité, de la dureté, de la propreté, de la taille, du poids, de la couleur, de la forme, de la maturité, du taux de magasin, Les ravageurs et les maladies et les dommages mécaniques, etc., établissent des normes pour chaque niveau. Cependant, les travaux de classement des fruits de mon pays ont commencé relativement tard, et de nombreuses normes de produits n'ont aucune réglementation de classement ou sont encore en cours de révision ou de promulgation, ce qui se traduit par une seule catégorie ou uniquement des produits qualifiés et non qualifiés, et il n'y a pas de niveau de qualité et des spécifications différentes . Cela ne peut pas répondre aux exigences du marché de la production pour des produits de qualité différente, et il est plus difficile de s'adapter aux besoins des normes internationales.
(3) La technologie de détection du classement des fruits est rétrograde
Dans les opérations commerciales réelles, le classement des fruits dans mon pays ne peut généralement détecter que l'apparence. Étant donné que l'inspection de la qualité interne prend du temps et demande beaucoup de travail, il est difficile de tester chaque lot, boîte et fruit un par un, et des méthodes de test destructives sont généralement utilisées pour la qualité interne. mettre en œuvre. Dans les pays développés, comme le Japon, la recherche sur les tests non destructifs des fruits a fait des progrès rapides. Des tests dans le proche infrarouge des pêches, des tests optiques des kakis et des tests de classement par ultrasons des pastèques ont été mis en place. La technologie de détection rétrograde des fruits limite considérablement la formulation et la mise en œuvre des normes de classement des fruits de mon pays.
(4) Mauvaise publicité et mise en œuvre du classement des fruits
L'UE et ses États membres ont prêté attention à l'intégration de la plupart des normes de produits agricoles aux normes internationales dès le début, en se concentrant sur la formulation de normes internationales telles que la Commission internationale du Codex Alimentarius (CAC) pour répondre aux besoins du marché international. , et lors de la formulation et de la mise en œuvre des normes relatives aux produits à base de fruits, elles seront mises en œuvre. Il est étroitement intégré à la norme de l'Organisation internationale de normalisation (ISO), qui non seulement est conforme à la situation locale réelle, mais a également une bonne opérabilité. En outre, un système de gestion de la qualité, un système de mise en œuvre de la classification des fruits, de bonnes pratiques d'exploitation, la transformation des fruits, la vente des fruits, le suivi de la classification et d'autres systèmes ont été mis en place pour assurer la promotion et la mise en œuvre des normes post-récolte pour les fruits. Dans mon pays, pour diverses raisons, le classement des fruits après récolte n'a pas reçu l'attention qu'il mérite. Ces dernières années, bien que mon pays ait vigoureusement encouragé la normalisation des fruits après récolte, il a accordé plus d'attention aux produits agricoles non polluants et à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, et n'a pas inclus la classification des fruits après récolte dans les travaux principaux ordre du jour.
