Le 31 mars 2026, le système entièrement automatiséMachine à éplucher l'ail industrielle construite par Zhengzhou Lerford Intelligent Equipment Co., Ltd. a été chargée dans des conteneurs dans la zone franche complète de Zhengzhou et expédiée vers l'État de Guanajuato, au Mexique, après l'achèvement de tests complets d'intégration du système, d'un test de stabilité continu de 72- heures et d'une certification de conformité pour la sécurité des machines alimentaires par le SENASICA du Mexique. Il s'agit de la première exportation de Lerford vers le marché latino-américain en utilisant un modèle « ligne modulaire clé en main + ensemble de processus localisé », signalant une nouvelle phase dans l'industrie chinoise des équipements de prétraitement alimentaire alors qu'elle passe de la fourniture de machines individuelles à la fourniture de services d'intégration de systèmes.
Présentation de la machine
✅ Cette ligne de production n'est pas un simple empilement d'équipements, mais plutôt un système de processus intelligent en boucle fermée - profondément personnalisé pour la culture principale du Mexique, l'ail à peau violette - (forte adhésivité, gousses fragiles, teneur en humidité de 14 à 16 %). Les quatre équipements principaux fonctionnent en coordination précise et partagent des données :
Séparateur intelligent de gousses d'ail
→ Utilise une séparation pneumatique flexible des clous de girofle + une technologie de criblage par vibration à plusieurs-étapes, évitant la rupture des clous de girofle causée par l'extrusion traditionnelle au rouleau ;
→ Le module de prédiction de la vision IA intégré-identifie automatiquement les combinaisons de clous de girofle simples/doubles/multi-, ajustant dynamiquement la pression de l'air et le rythme d'alimentation ;
→ Taux d'intégrité des clous de girofle Supérieur ou égal à 95,7%, rendement d'un seul clou de girofle 22% supérieur aux modèles traditionnels, sans rayures mécaniques ni dommages thermiques.
Haute-efficacitéMachine à éplucher l'ail industrielle
→ Structure entièrement en acier inoxydable 304, la chambre de pelage adopte une conception à micro-pression négative + rouleau en caoutchouc à fréquence variable, permettant une boucle fermée en quatre-étapes de "toucher léger-desserrage-adsorption-séparation" ;
→ La pureté du pelage atteint 99,4 %, le taux de dommages à la chair de l'ail<0.6% (SGS on-site sampling test), exceeding the Mexican NOM-243-SSA1 requirements for ready-to-eat garlic raw materials;
→ Équipé d'un système de recyclage des pelures en ligne, plus de 98 % des pelures d'ail sont collectées, compressées et emballées, éliminant ainsi la poussière d'atelier et la contamination croisée-.
Ascenseur à chaîne en acier inoxydable
→ Structure anti-poussière entièrement fermée, angle d'inclinaison réglable (22 degrés – 35 degrés) pour s'adapter aux différentes différences de hauteur dans les différentes sections de travail ;
→ Le revêtement nano-hydrophobe sur la surface de la plaque à chaîne empêche les gousses d'ail humides de coller et de s'accumuler, garantissant ainsi un transport fluide et sans glissement-sans glissement.
→ Synchronisé avec les équipements en amont et en aval via le câblage PLC -, erreur de temps de cycle < ± 0,3 secondes, garantissant un fonctionnement sans accumulation -sur toute la ligne.
Unité de compresseur d'air de suralimentation et de stabilisation (dédiée à la ligne de production)
→ Fournit une source d'air propre à pression constante (0,65 ± 0,02 MPa) pour les actionneurs pneumatiques de la machine à fendre les gousses d'ail, le système de génération de vide de la machine à éplucher et les vannes pneumatiques ;
→ Sécheur réfrigéré-intégré + filtration en trois-étapes (précision jusqu'à 0,01 μm), point de rosée inférieur ou égal à -20 degrés, répondant pleinement à la norme ISO 8573-1 classe 2:2:2 pour l'air comprimé de qualité alimentaire ;
→ Contrôle du bruit Inférieur ou égal à 62 dB(A), conforme aux limites de bruit industriel de l'Agence fédérale mexicaine de protection de l'environnement (SEMARNAT).
Facteurs clés à considérer lors de la sélection d’un produit :
Caractéristiques des matières premières (distribution du diamètre des pétales, teneur en humidité, adhérence cutanée) → Déterminer si un prétraitement personnalisé de séparation des pétales est requis ;
Exigences ultérieures du processus (si la collecte des squames cutanées est nécessaire, si elle doit être intégrée à des stations de tri ou de nettoyage IA) ;
Compatibilité de localisation (tension/fréquence, interface linguistique, compatibilité des pièces de rechange, capacité de réponse du service).
Le voyage d'une gousse d'ail commence dans le champ et se termine par un savoir-faire exquis. Quand leMachine à éplucher l'ail industriellearrive à l’usine mexicaine, c’est plus qu’une simple chaîne de production ; il représente l'engagement de Leford envers les transformateurs alimentaires du monde entier :-un contrôle basé sur les données, pas de conjectures ; conservation, pas seulement pelage ; et l'assurance qualité pour la production de masse, pas seulement pour les machines.
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