Le tofu, également connu sous le nom de peau de haricot huilé, est un aliment traditionnel Hakka très populaire. C'est également une matière première alimentaire courante dans les régions chinoises. Il a une forte saveur de haricot et un goût unique que les autres produits à base de haricots n'ont pas. Le Yuba est de couleur jaune et blanche, brillant et riche en protéines et en une variété de nutriments. Il peut être trempé dans l'eau (fraîche en été et chaude en hiver) pendant 3 à 5 heures. Il peut être consommé dans la viande, les légumes, le rôti, les sautés, les mélanges froids, les soupes, etc. la nourriture est parfumée et rafraîchissante, et la viande et les végétariens ont des saveurs différentes.
Les produits frits par la friteuse à peau de haricot ont une couleur uniforme, sans agglomération, sans carbonisation noire ni résidu noir, et les aliments sont plus sûrs à manger. L'huile est économisée de 50 %. Le système de purification des vapeurs d'huile peut répondre à la norme de décharge directe, de sorte que l'ensemble de l'usine soit propre et hygiénique, et qu'il n'y ait aucune fuite de vapeurs d'huile dans l'atelier. Les équipements avancés permettent d'économiser du temps, du travail et de réduire les coûts d'exploitation de l'entreprise.
Système de chauffage de la friteuse Yuba :
1. Le tube chauffant électrique convient aux utilisateurs dont le temps de friture est compris entre 10 secondes et 3 minutes.
Il existe trois groupes de tubes de chauffage direct et de tubes de chauffage tubulaires, 9 kW pour chaque groupe et 27 kW au total (un groupe de tubes de chauffage électriques de secours). Chaque groupe de tubes chauffants électriques est contrôlé séparément pour éviter la consommation d'énergie des tubes chauffants électriques excédentaires dans le processus de production.
2. Le tuyau de chauffage électrique est situé au milieu de la bande de transport de matériau pour augmenter la température dans le temps et efficacement afin de répondre aux besoins de la production normale.
3. Il peut être levé et abaissé avec le support de ceinture en maille pour faciliter l'entretien.
4. Toute la zone de friture est divisée en deux sections pour le contrôle de la température.
Système de purification des vapeurs d'huile :
Le noir de fumée et l'humidité générés lors du processus de production peuvent être séparés et éliminés à temps pour répondre à la norme de décharge directe. La buse d'extinction d'incendie est placée à l'intérieur du couvercle et l'extincteur est préparé par le client. Une porte d'air est placée à l'intérieur de la cheminée pour empêcher l'apparition d'un incendie et un traitement rapide et opportun après l'événement, afin d'assurer l'hygiène environnementale globale et la sécurité personnelle des travailleurs.
Système de levage :
Le système de levage automatique clé peut réaliser le levage séparé ou intégré de la hotte à huile, du pressage de la bande maillée et du transport de la bande maillée. L'écart entre la bande de pressage et la bande de transport peut être ajusté pour répondre aux exigences de traitement de différents produits. En même temps, il est pratique pour les travailleurs d’entretenir et de nettoyer l’intérieur du corps.
Système de raclage des scories :
Le système d'élimination des scories est contrôlé séparément et peut être démarré en fonction des besoins réels de production. L'huile contenue dans les résidus peut être récupérée par l'entraînement lent du grattoir à scories. Une fois les résidus collectés, ils tombent dans le réservoir de collecte des résidus et peuvent être nettoyés à tout moment. Une fois que le support de la bande maillée tombe dans le réservoir d'huile, l'espace entre le grattoir à scories et la bande maillée de transport est petit et les résidus tombant au fond sont retirés du réservoir de friture pour assurer la qualité et la durée de vie de l'huile comestible.
Système d'isolation :
La zone de friture est isolée avec du coton isolant en silicate d'aluminium d'une épaisseur d'isolation de 40 mm. Le coton isolant est emballé avec une feuille de fer blanc et fixé avec des rivets pour éviter les pertes de chaleur et assurer la sécurité personnelle des ouvriers de l'atelier. 4 mm d'épaisseur 40 × En tant que support principal, le tube carré de 60 est fixé en sections dans son ensemble pour garantir que l'équipement ne se déformera pas lorsqu'il sera chauffé pendant une longue période. Une plaque de tréfilage en acier inoxydable de 1 mm d'épaisseur est utilisée comme plaque décorative à l'extérieur de l'équipement pour garantir la beauté globale de l'équipement.
