Depuis des années, Lerford est actif dans le secteur de la transformation des fruits et légumes, fournissant du matériel de lavage : -laveuses à brosses, laveuses à bulles, etc. Différents modèles s'adaptent à différentes matières premières et objectifs de production. Vous ne savez pas lequel correspond à votre gamme ? Le guide ci-dessous vous aidera à choisir le bon.
1. Jugez selon vos ingrédients
- Lavage-machine à brosses de cuisson : applicable aux légumes-racines comme les pommes de terre, les carottes, le gingembre, les betteraves et les patates douces très sales. Les brosses douces rotatives nettoient les légumes-racines non ligneux en disant que la saleté dure et la boue s'accrochent aux peaux épaisses. Ne pas non plus utiliser sur les fruits mous et à peau fine-qui se meurtrissent facilement.
- Machine Bubble Cleans : destinée aux légumes-feuilles, aux pommes, aux tomates, aux baies, aux poivrons et aux produits aquatiques. Les bulles haute densité nettoient en douceur la saleté sans rayer ni endommager les produits délicats. Il est même efficace pour les matériaux à peau douce.
2. Confirmez vos besoins horaires en capacité
Connaissez votre production réelle par heure. N'achetez pas une machine trop grande pour réduire les coûts, et n'en choisissez pas une trop petite qui pourrait entraver la croissance de votre capacité. Lerford fournit des tailles de machines personnalisées pour les ateliers-à petite échelle et les usines alimentaires à grande échelle.
3. Vérifiez les normes de sécurité des matériaux et des aliments
Toutes les pièces en contact avec les aliments doivent être en acier inoxydable 304. Il doit répondre aux normes d'hygiène alimentaire et possède également la certification CE pour les ventes européennes et mondiales. L'acier au carbone de qualité inférieure peut rouiller et contaminer les produits, entraînant des dangers lors des inspections alimentaires locales.
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4. Pensez à quel point vous voulez qu’ils soient propres.
- Si vous souhaitez éliminer la boue et les salissures importantes sur les tubercules → sélectionnez la laveuse à brosse
- Si vous souhaitez laver les résidus de pesticides, la poussière et les impuretés légères à la surface des peaux de fruits → sélectionnez le nettoyeur à bulles
- Pour toute la ligne de production : nous pouvons associer un lave-bulles + un lave-brosse pour un nettoyage en plusieurs-étapes.
5. Tenez compte de la commodité du nettoyage et de l’entretien
Les équipements de transformation des aliments nécessitent un démontage et un nettoyage fréquents. Assurez-vous que les rouleaux, les tuyaux de pulvérisation et les réservoirs sont facilement démontables pour le nettoyage afin d'éviter l'accumulation de résidus et le développement de moisissures dans les zones cachées.
6. Budget, espace et service après-vente
Vous devez mesurer la surface au sol de l'atelier pour la machine. Vérifiez la consommation d'électricité et d'eau pour déterminer les coûts d'exploitation-à long terme. Le service après-vente de confiance comprend : la formation aux opérations à distance, la fourniture de pièces de rechange et la direction technique à l’étranger. Lerford s'engage dans le service de vente de toutes nos machines à laver.
