Friteuse automatique

Présentation du produit de la friteuse automatique :

L'équipement de friture automatique à économie d'énergie huile-eau peut choisir le chauffage électrique, le chauffage au gaz, le chauffage externe et d'autres méthodes. Un équipement de friture automatique est un équipement de friture hybride huile-eau sans fumée, multifonctionnel. La structure de l'équipement de friture traditionnel résout les inconvénients des poêles à frire traditionnelles.

Une friteuse automatique peut faire frire toutes sortes d'aliments en même temps sans se sentir les uns les autres. Une machine est polyvalente. Ce processus adopte la méthode de chauffage à partir du milieu de la couche d'huile pour contrôler la température des couches d'huile supérieure et inférieure, soulage efficacement le degré d'oxydation de l'huile de friture, inhibe la montée du milieu acide, filtre automatiquement l'inspection résiduelle pendant la friture. , et contrôle automatiquement la température, prolongeant ainsi la durée de vie de l'huile de friture.

La ligne de friture est entièrement véhiculée par des tapis à mailles. La bande à mailles de la friteuse automatique de frites peut ajuster la vitesse à volonté en fonction des besoins du client. La ligne de friture est généralement divisée en deux types d'huile pure mélangée huile-eau. La ligne de friture est basée sur le principe d'une utilisation à 100 % de l'efficacité thermique et des économies d'énergie. Une friteuse de poulet automatique est utilisée par les clients. La friteuse automatique est généralement équipée d'une chaîne de montage.

Informations techniques de la friteuse automatique :

Matériaux à traiter de la machine à frire automatique :

La friteuse automatique convient principalement aux grandes entreprises de production alimentaire. Les produits concernés comprennent les fèves, les haricots verts, les cacahuètes et autres noix ; les aliments soufflés tels que les nouilles de riz et les croustilles ; Bandes de Jiangmi, oreilles de chat, shaqima, torsion, etc. Produits de nouilles; les produits à base de viande tels que les morceaux de viande et les cuisses de poulet ; les produits aquatiques tels que le croaker jaune et le hairtail; produits à base de soja tels que le tofu séché et la mousse de tofu, etc.

Principe de fonctionnement de la friteuse automatique :

Le processus de conception de l'équipement adopte la méthode de chauffage à partir du milieu de la couche d'huile pour contrôler la température des couches d'huile supérieure et inférieure et atténuer efficacement le degré d'oxydation de l'huile de friture. Prolonge ainsi la durée de vie de l'huile. Utilisez la courroie en maille pour la transmission et la courroie en maille est ajustée en fonction des besoins du client. Avec une efficacité élevée, un rendement élevé et des produits frits de haute qualité, c'est un équipement idéal pour les moyennes et grandes entreprises de transformation des aliments frits.

Composition de l'équipement de la friteuse automatique de poulet :

La friteuse de poulet automatique est composée de plusieurs parties : système de transport à bande en maille, système de levage de la bande en maille, système de contrôle de la température de l'huile, système de circulation d'huile chaude ; le chauffage électrique, le chauffage au gaz, le chauffage externe et d'autres méthodes peuvent être sélectionnés.

Caractéristiques de la friteuse à frites automatique :

1. Filtration automatique: le processus de friture par séparation huile-eau est conçu et les résidus générés pendant le processus de friture des aliments sont automatiquement filtrés dans l'eau, ce qui garantit la propreté du corps d'huile et améliore la qualité du produit et apporte une meilleure qualité au produit. valeur ajoutée, tout en augmentant la durée de vie de la graisse ;

2. Taux d'utilisation de la chaleur élevé : conception de simulation dynamique CFD de l'échangeur de chaleur, conception de distribution de pipeline multicouche, flux d'air chaud dans l'échangeur de chaleur pour former une direction d'écoulement en forme de " S", augmentation du temps de séjour de la chaleur dans le pipeline, réduction perte d'énergie, chaleur Le taux d'utilisation est grandement amélioré par rapport aux équipements traditionnels ;

3. Système de contrôle de température indépendant pour la couche d'eau : des mesures de refroidissement doubles du vent naturel et de la circulation forcée de l'eau sont adoptées au bas de l'échangeur de chaleur pour garantir que la température de l'eau de la couche inférieure est maintenue en dessous de 55 degrés, assurant la sécurité du couche de contact huile-eau;

4. Friture uniforme : les courroies en maille à double couche supérieure et inférieure sont conçues pour maintenir la couleur de friture du produit uniformément lorsque le produit flotte pendant le processus de friture, et le phénomène de friture inégale des aliments flottants ne se produira pas ;

5. Contrôle automatique de la température : la température de l'huile est automatiquement contrôlée tout au long du processus et la température peut être réglée à volonté à partir de 0-230 degrés, ce qui convient à la friture d'aliments avec différentes exigences technologiques ;

6. Propre, pratique et efficace : le mécanisme de transport de l'équipement est conçu en deux parties, le système de levage est contrôlé séparément, la bande transporteuse de l'équipement est automatiquement séparée et des mesures de sécurité telles que des dispositifs de limitation de levage et des pare-chocs sont fournies. Une fois la bande à mailles séparée de l'équipement, elle est facile à nettoyer, ce qui garantit l'hygiène de la production alimentaire tout en étant sûre et fiable.

7. Exécution exquise, sûre et fiable : il est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, et l'introduction d'équipements pour un traitement lean, une exécution exquise, solide et durable ;

8. Large gamme d'applications : transmission mécanique avancée et système de contrôle de vitesse de conversion de fréquence, rendant l'équipement adapté à la friture de toutes sortes d'aliments ;

Points de fonctionnement de la friteuse automatique de frites :

1. La tension est de 380 V, installée par un électricien professionnel.

2. Le type et la puissance du moteur utilisé dans l'emballage sont strictement conformes aux exigences du manuel et ne doivent pas être sélectionnés arbitrairement. S'il s'agit d'un moteur réparé, la vitesse et la puissance doivent être testées à nouveau par des techniciens professionnels, sinon cela affectera le fonctionnement normal et la production de la machine.

3. Une fois la machine installée et les appareils électriques du circuit connectés, vérifiez s'il y a des corps étrangers qui tombent dans la cavité interne, afin d'éviter d'endommager la machine après le démarrage du moteur.

4. Une fois la machine installée, elle doit être stable et toutes les fixations doivent être serrées.

5. Ajustez correctement la courroie trapézoïdale de la partie transmission afin de ne pas affecter la qualité pendant le traitement.

6. Lors du démarrage de la machine, faites-la fonctionner pendant 3-5 minutes pour vérifier s'il y a un phénomène anormal.

7. L'entretien et le réglage non productifs ne doivent pas être effectués lorsque la friteuse automatique est en marche.

8. Une fois que la machine a fonctionné pendant un certain temps, les boulons et les écrous de chaque fixation doivent être revérifiés et serrés, afin de ne pas tomber dans la cavité interne après avoir desserré et endommager la machine.

9. Nettoyez le réservoir d'huile et la bande transporteuse, retirez les corps étrangers et la saleté et séchez l'eau.

10. Vérifiez visuellement si le cordon d'alimentation est endommagé ou fissuré.

11. Si l'apparence et le fonctionnement des interrupteurs et des indicateurs sont anormaux.

12. Si le connecteur est bien connecté.

13. Si le moteur est anormal.

14. Fermez le robinet de vidange d'huile et remplissez le réservoir d'huile jusqu'au niveau d'huile spécifié.

15. Mettez sous tension.

16. Allumez le tube chauffant.

17. Lorsque la température de l'huile atteint la température définie, allumez le moteur de la bande à mailles pour faire démarrer la bande transporteuse. Démarrer la pompe à huile.

18. Réglez le temps de friture et placez les aliments à frire dans le port d'entrée.

19. L'équipement est équipé d'un système de réapprovisionnement automatique en huile, qui peut reconstituer à tout moment l'huile consommée lors de l'utilisation de l'équipement (pour s'assurer qu'il y a une quantité suffisante d'huile dans le réservoir d'huile et les installations optionnelles).

20. Une fois le travail terminé, éteignez le tuyau de chauffage et la pompe à huile de circulation continue de fonctionner pour refroidir la température de l'huile.

21. Selon la situation, choisissez de transférer l'huile dans le réservoir d'huile ou de la stocker dans la friteuse.

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